Studie in muise toon dat oormatige langtermyn-inname van dieet proteïen wat hoë hoeveelhede vertakte ketting-aminosure (BCAA's) bevat, kan lei tot wanbalans in aminosure en eetlusbeheer. Dit beïnvloed metaboliese gesondheid en veroorsaak verminderde lewensduur.
'N Gesonde dieet moet gebalanseerde hoeveelhede makrovoedingstowwe bevat (proteïen, koolhidrate en vette), vesels, vitamiene en minerale. Talle navorsing het gefokus op die belangrikheid van gebalanseerde hoeveelhede dieet proteïen, vette en koolhidrate vir ons beswil gesondheid. Dit is bekend dat enige wanbalans in verhoudings van hierdie makrovoedingstowwe in ons dieet swak gesondheid veroorsaak.
Protein is 'n komplekse makromolekule wat uit aminosure bestaan. Daar is 20 aminosure, waarvan nege noodsaaklik is wat die liggaam in staat kan stel om die oorblywende 11 te maak. Die vertaktekettingaminosure (BCAA's) bestaan uit drie van die nege essensiële aminosure – leusien, isoleusien en valien. Spiere, die hoofbousteen van die liggaam is hoofsaaklik saamgestel uit proteïene. BCAA's word in spiere afgebreek, het hoë kalorieë en word verbruik vir spiermassa wat hulle verskaf. BCAA's is teenwoordig in proteïen voedsel soos rooivleis, eiers, bone, lensies, soja proteïen ens. en is ook algemeen teenwoordig in bodybuilding proteïen aanvullings wat na oefening of oefensessie verbruik word. Daar is nie genoeg studies gedoen om die nadelige gevolge van die verbruik van oormatige BCAA's te evalueer nie. Die langtermyn-effekte daarvan op gesondheid en lewensduur is nog onbekend.
In 'n studie gepubliseer in Natuur Metabolisme op 29 April 2019 het navorsers daarop gemik om te bepaal hoe die manipulering van langtermyn-dieet-BCAA's 'n uitwerking op gesondheid en lewensduur kan hê. In hul eksperimente wat op muise uitgevoer is, het die diere vir hul hele lewensduur óf (a) normale hoeveelheid BCAA's dws 200 persent (b) die helfte van die hoeveelheid di 50 persent of (c) een vyfde van die hoeveelheid di 20 persent verbruik. Daarbenewens is muise isokaloriese, vaste hoeveelhede ander makrovoedingstowwe gegee - koolhidrate en vet. Inname van oormatige BCAA's het gelei tot hoë hoeveelhede BCAA's in bloed en dit het blykbaar vervoer van 'n ander nie-BCAA triptofaan na die brein te blokkeer. Triptofaan is die enigste voorloper van hormoon serotonien wat gemoedsverhogende effekte het en dus noodsaaklik is vir die bevordering van slaap. Sodra triptofaan geblokkeer is om die brein te bereik, het dit gelei tot uitputting van sentrale serotonienvlakke wat gelei het tot oormatige eet (of hiperfagie) by muise hoofsaaklik as gevolg van die aminosuurwanbalans deur verhoogde verhouding van BCAAs:nie-BCAAs. Dus, muise het voedsel oorverbruik (beide totale energie en BCAA's) – ook genoem kompenserende voeding – wat gelei het tot verhoogde liggaamsgewig en vetmassa wat hulle vetsugtig maak en hul lewensduur verkort.
Hierdie studie toon dat die verband tussen verhoogde vlakke van sirkulerende BCAA's in bloed en nadelige gesondheidsuitkomste blykbaar nie gekoppel is aan intrinsieke BCAA toksisiteit of skadelikheid nie. Die verwantskap was te wyte aan die interaksies tussen BCAA's en ander belangrike aminosure en dit was wat gelei het tot uiterste hiperfagie. Resultate dui daarop dat die neem van hoë hoeveelhede dieet-BCAA's vir 'n lang termyn saam met vaste hoeveelhede ander makrovoedingstowwe kan lei tot hiperfagie wat deur aminosuurwanbalans gedryf word en metaboliese gesondheid kan beïnvloed en lewensduur kan verminder. Alhoewel hoë hoeveelhede BCAA's in beide metabolies gesonde en ongesonde muise kan voorkom. Daarom kan BCAA alleen nie die enigste biomerker vir metaboliese gesondheid wees nie.
Die huidige studie hervestig die belangrikheid van die inname van 'n gesonde gebalanseerde dieet wat 'n verskeidenheid makrovoedingstowwe, vesels, vitamiene en minerale bevat en die inname van onnodige aanvullings beperk.
***
Bronne)
Solon-Biet SM et al. 2019. Vertakte-ketting-aminosure beïnvloed gesondheid en lewensduur indirek via aminosuurbalans en eetlusbeheer. Natuur Metabolisme. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
